精酿啤酒中，小麦啤和白啤有区别，别再弄错了！
精酿啤酒中的这两款：小麦啤和白啤之间是有区别的，即使接触过精酿啤酒的人都不一定知道。大帝科技小编把技术人员讲解的内容总结了一下，把总结好的内容分享给大家，这样大家以后就不会再弄错了！
精酿啤酒中的小麦啤，每个国家的定义并不是一致的。不过我们可以笼统的认为：以小麦芽作为一部分原料或者全部原料的一类精酿啤酒，有时也会用未发芽的小麦作为部分原料。
酿酒师很少将小麦作为全部原料来酿造精酿啤酒，因为小麦无麦壳，糖化时容易结块，难以过滤，所以大多是配合大麦芽搭配使用。
如果只是将小麦芽作为辅料，只掺百分之五-百分之二十的话，严格意义上来说，这种精酿啤酒并不能称为小麦啤酒。
德国的资料上显示：小麦啤酒应是用百分之五十以上的小麦芽作为原料的精酿啤酒，包括一般小麦啤酒、白啤酒、全麦芽啤酒。
我们国内的要求则是用百分之四十以上的小麦作为原料，采用上面发酵或者下面发酵酿造而成的精酿啤酒。
大家常常会把小麦啤酒和白啤酒混为一谈，其实这并不准确。
小麦啤的品种很多，它并不是以色泽作为区别的标准。小麦啤有淡色的，也有浓色的；有澄清的，也有混浊的。
白啤酒只是小麦啤酒的种类之一。传统的小麦啤是采用上面发酵，且贮存期很短，所以将小麦啤冠以“白”字，是提醒人们这种精酿啤酒不宜久存。早期德国用百分之五十以上的小麦或者小麦芽为原料酿造的精酿啤酒有时被称为小麦啤酒，有时也称为白啤酒。
比利时的白啤酒是以小麦芽和大麦芽为原料酿造而成，因经过了二次发酵，所以酒体混浊并微呈乳白色，故而称为白啤酒。
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